Dîner de gala au Seeleiten

Buffet des entrées froides
et des salades

***
Carpaccio de l’octopus
avec une vinaigrette de tomates et basilic

***
Risotto aux cèpes frais

***
Filet de truite saumonée sur un lit de chou-rave à la crème
et patates de sésame

ou

Entrecôte du bœuf jeune avec beurre aux fines herbes, verdures de pois gourmands et carottes et patates au romarin

ou

Brie cuit au four avec sauce tomate épicé

***

Mousse au chocolat blanc avec des fraises


Notre recommandation du vin:

Pinot Blanc Lageder 2006
Caves Alois Lageder
Bouquet fin, fruité et typique de l’espèce

Merlot Graf Huyn 2005
Caves Bozen
Arôme riche, goût de terre subtil, substantiel, continuel