Antipasti freddi ed insalate
dal buffet
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Carpaccio di polpo
al pomodoro e basilico
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Risotto con porcini freschi
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Filetto di trota salmonata
su cavolo rapa alla panna
e patate al sesamo
oppure
Entrecôte di manzo
con burro alle erbe
fagiolini e carote
e patate profumate al rosmarino
oppure
Brie al forno
su salsa di pomodoro piccante
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Mousse di cioccolato bianco
con fragole fresche
Si consiglia di abbinare i seguenti vini:
Pinot Bianco Lageder 2006
Cantina Alois Lageder
Bouquet fine e fruttato, tipico per il Pinot Bianco
Merlot Graf Huyn 2005
Cantina di Bolzano
aroma pieno e corposo con un retrogusto leggermente terroso
