Nachhaltiger Luxus, das ist unser Ziel!

Wir minimieren unseren Energieverbrauch und unsere Umweltbelastung mit Hilfe von energieeffizienten Technologien:

• Dank moderner Umbaumaßnahmen ist unser Haus nach dem höchsten Südtiroler Klimahausstandard A zertifiziert.
• Durch den Einsatz unserer Solarthermie- und Fotovoltaikanlagen, Blockkraftheizwerke und modernster Heizungs- und Klimaanlagensysteme reduzieren wir unseren CO₂-Ausstoß und schonen die Umwelt.
• Der nicht im Haus produzierte Strom stammt vollständig aus Südtiroler Wasserkraft.
• Wir setzen im gesamten Hotel auf energieeffiziente Beleuchtung und nutzen Systeme zur Energierückgewinnung.
• Durch die Abdeckung oder Rückführung von bereits erwärmtem Wasser während der Nacht minimieren wir den Energieverbrauch.

Wir legen großen Wert auf einen sparsamen Umgang mit Wasser:

• Durch den Einsatz von Wasserspararmaturen, Wasseraufbereitungsanlagen, regelmäßige Kontrollen auf Wasserverluste und die Verwendung von biologischen Reinigungsmitteln minimieren wir den Wasserverbrauch und tragen zum Schutz der kostbaren Ressource bei.
• Für die Bewässerung in der Nacht nutzen wir versickertes Grundwasser aus unserem eigenen Brunnen.
• Unsere Toiletten sind mit wassersparenden Spülsystemen ausgestattet.
• Der wunderschöne Naturpool mit speziellem Filtersystem, beheizt dank Solarenergie, verzichtet komplett auf chemische Mittel, ohne Einbußen für die Wasserqualität. Auch bei den anderen Wasserbecken konnten wir die Chlorbeigabe maßgeblich durch spezielle Wasserbelebungsgeräte reduzieren.

Wir praktizieren eine konsequente Abfalltrennung und fördern das Recycling von Wertstoffen.

• Durch die Verwendung von recycelbaren und umweltfreundlichen Materialien und Produkte reduzieren wir den Müll und unterstützen die Kreislaufwirtschaft.
• Im Zimmer finden Sie Wasserflaschen vor, die Ihnen für den Aufenthalt zur Verfügung gestellt werden. Befüllen Sie sie kostenlos bei den auf der Anlage verteilten Brunnen und Wasserstellen mit unserem aufbereiteten Quellwasser!

Wir legen großen Wert auf frische und regionale Produkte und unterstützen lokale Produzenten wo immer möglich.

• Unsere Küche verwöhnt Sie mit saisonalen Zutaten aus der Umgebung. Im Fokus steht Qualität und Saisonalität.
• Gerne kochen wir für Sie vegan oder vegetarisch und bereiten Ihnen ein eigenes Menü vor. Auch ansonsten ist für vollwertige Alternativen zu Fisch und Fleisch gesorgt.
• Wir setzen auf das Zero-Waste-Prinzip. Wir minimieren Buffets und portionieren bewusst klein – gerne servieren wir auf Wunsch Nachschlag! Übrig gebliebene Pflanzen- und Fleischreste werden von unserem talentierten Chefkoch Eddi zu köstlichen Saucen und Fonds verarbeitet. Er ist ein wahrer Meister in der Resteverwertung.

Der Süden Südtirols beeindruckt mit einer reichen Vielfalt an kulturellen und nachhaltigen Erlebnissen. Dazu wollen wir unseren Teil beitragen.

• Hier lernen Sie das Südtiroler Leben kennen, trinken Wein von den umliegenden Weinbergen, schauen in die Keller der über 40 Weinproduzenten Kalterns, oder entdecken die Kraft der Natur bei der Wald-Wanderung mit unserem ausgebildeten Kräuterexperten.
• Erkunden Sie die umliegende Landschaft ganz nachhaltig mit unseren kostenfrei zur Verfügung gestellten Fahrrädern und gelangen Sie bequem mit öffentlichen Verkehrsmitteln in die Stadt zum Bummeln oder auf den Hausberg Mendel.
• Für einen autofreien Urlaub stellen wir Ihnen eine kostenlose Gästekarte zur Verfügung. Wenn Sie mit Bus und Bahn anreisen, organisieren wir gerne einen Shuttle-Service zum Hotel.
• Unser Wochenprogramm bietet ausschließlich nachhaltige Erlebnisse, um Ihnen ein umweltbewusstes Urlaubsgefühl zu vermitteln.

Unser ganzheitlicher Ansatz bezieht alle Aspekte unseres Handels mit ein. Wir kommunizieren unser Engagement auf transparente Weise und haben beschlossen, unsere wichtigsten Punkte zusammenzufassen. Ein echtes Informationsinstrument für ökologische, soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit: Unser Leitbild.