Superfoods aus Südtirol

Wenn draußen der Frost über die Reben zieht, beginnt drinnen die Zeit des Wärmens, des Stärkens, des bewussten Genießens. Im Lake Spa Hotel SEELEITEN setzen wir im Winter auf das, was hier wächst, was echt ist, was nährt. Heute präsentieren wir Ihnen fünf Südtiroler Superfoods, die jetzt in der kalten Jahreszeit besonders guttun – im Körper und im Herzen.

1. Kastanien – erdig, süß, stärkend
Geröstet über offenem Feuer. Als Püree zur Pasta. Oder im Kuchen. Kastanien sind mehr als Herbstromantik – sie liefern Energie, Mineralstoffe, sättigen sanft und wärmen von innen.

2. Äpfel – frisch, saftig, voller Geschmack
Sie schmecken nach Südtirol, nach Sonne, nach Kindheit. Voll mit Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Im Frühstück, im Dessert – oder einfach pur, direkt vom Bauern.

3. Walnüsse – nussig, reich, konzentriert
Sie sind kleine Kraftpakete: voller Omega‑3, voller Geschmack, voller Ruhe. Ein paar Walnüsse am Nachmittag. Ein Brot mit Nüssen zum Abend. Und die Gedanken werden klarer.

4. Graukäse – würzig, pur, ehrlich
Ursprünglich. Fettarm. Charaktervoll. Ein echtes Winterlebensmittel. Am besten mit Schüttelbrot. Mit Zwiebeln und Speck. Und einem Glas Qualitätswein.

5. Honig aus den Bergen – golden, heilend, weich
Südtiroler Bienen sammeln auf Almwiesen, in Kastanienwäldern, an Apfelblüten. Der Honig schmeckt nach Landschaft, nach Sommer, nach Kraft. Im Tee. Auf der Zunge.

Diese Superfoods sind keine Mode. Sie sind gelebte Kultur Südtirols. Tiefe. Tradition. Und Teil des kulinarischen Lake Lifestyle im SEELEITEN, Ihrem Gourmethotel am Kalterer See.

Lake Lifestyle macht naturverliebt. Weil er uns zurückführt. Zu dem, was gut tut. Und zu dem, was bleibt. Vielleicht nehmen Sie etwas davon mit nach Hause. Einen Apfel. Ein Glas Honig. Oder einfach: das Bewusstsein, wie viel Kraft in Einfachheit liegt.